疫情期在家里无事可做,就是折腾各种吃的。
用料
酵母 | 4-5克 |
面粉 | 500克 |
肉 | 两个拳头 |
各种菜 | 包菜,白菜,笋干等等,想吃什么菜就加什么菜。 |
盐 | 两勺 |
橄榄油 | 四五勺 |
葱 | 香葱10根 |
十三香 | 2勺 |
牛奶 | 1盒250ml |
疫情期摸索的包子的做法
各种馅,见最后几张图,想吃什么菜都可以放。
发2倍大。
这里要醒20分钟再上锅蒸。
这个大火开锅,转小火20分钟,然后焖3分钟,再拿下灶台焖2分钟,掀盖起锅。
还不是特别好。
这个红豆红枣芝麻馅,折腾了一天。各种煮。
笋干,肉,放了一包榨菜。
白菜肉,加了黑白芝麻。
小贴士
一直在折腾面团,经过摸索,发现把牛奶温热,用少许温水将酵母化开,加入一盒温牛奶和少许白糖,活好面后,把盆在一碗热水上发酵。同时去拌馅料是最好的方法,节约时间,提高效率。