追完新番《广告公司男子宿舍的料理日常》后,决定将日常做的味道写下来。欢迎热爱平凡中美味的宝宝们一起讨论交流~~
用料
鸡蛋 | 2只 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
卷心菜根叶 | 4-5小瓣 |
面粉 | 4大调羹 |
大蒜盐 | 1小调羹 |
素五彩缤纷饼的做法
将所有食材切碎,装入大碗中,加入2个鸡蛋,1勺大蒜盐,使劲搅拌。
放入冰箱冷冻半小时,结硬一点后更利于下一步握圆。
准备好菜板(我直接铺了一层保鲜膜,便于事后撒手扔),刷一点油。用手将搅拌后食材,握成大肉圆形,码到板子上。
油锅大火烧开后,转小火,可借助小锅铲,把板上的圆形面糊逐个撂进油锅。
35秒左右翻面,这样重复3-4次翻面,最多不超过3分钟。两面呈略焦黄色后取出。
铺在垫有吸油纸的盘子里,完成!沾番茄酱或醋,都好吃哦!
小贴士
1.材料多为菜碎,不易结硬糊,除了冷冻,面粉可以酌情多一点。
2.大蒜盐是我旅游时买的,没有的宝宝直接盐+黑胡椒或五香粉,味道也不会差。
3.珍爱生命,少食油炸哦~