周末总是不想正经吃饭,尤其想吃brunch。鉴于外面的brunch不是黄油就是奶酪,至少也要放点火腿什么的,还是自己在家做吧~ 这个食谱可以做成一个大饼,上面再撒些中式酱料,就是一道小菜了呢!
用料
土豆 | 个 |
煮熟的藜麦 | 1cup |
香草一把 | 罗勒、薄荷等 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
大洋葱 | 1/4个 |
低脂香草藜麦土豆饼的做法
洋葱和香草都切成细末
土豆煮熟后去皮切块,藜麦沥干水分,混合步骤1的所有材料,以及盐,黑胡椒调味。用搅拌勺搅拌均匀,如果水份太多无法捏成团,就加入适量淀粉,直到能成型。
取汤圆大小的土豆混合物,捏成小饼。
平底锅🍳加少量油,两面煎金黄后转移到烤箱。200度8分钟左右即可。
配上蘸酱和咖啡☕️,超健康的brunch就做好啦~
小贴士
当然可以直接平底锅煎熟,先煎后烤是为了减少油脂的渗入。