媲美老干妈的油辣子做法 步骤 图解

用料  

媲美老干妈的油辣子的做法  

1. 1、将所有用料准备齐全，葱切成葱花，姜和蒜切成末，花生炒熟放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，芝麻干锅炒熟。

2. 2、起锅热油，油辣子，油辣子，所以油尽量多一些。

3. 
   3、待锅冒烟时关 火，同时下入葱花，姜末，蒜末，八角，草果，桂皮，香叶与花椒。

4. 
   4、闻到香味后加入辣椒面搅拌均匀。

5. 5、加入生抽，糖，盐，芝麻油拌匀。（有豆豉的一起加入一些，没有可忽略）

6. 6、加入花生碎与熟芝麻。

7. 7、用铲子将所有食材搅拌均匀。

8. 8、盖上锅盖焖5分钟逼出所有香料的味道即可。

9. 待晾凉后装入玻璃瓶或其它容器，随吃随取。

10. 辣椒油清澈红亮，关键没有任何添加剂，吃的放心。