葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～做法 步骤 图解

用料  

葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法  

1. 食材准备：中筋面粉和干酵母；

2. 各种食材按相应比例加入厨师机的面盆中（黄油除外）
   中筋面粉300克；
   水：170克左右；（各品牌面粉含水量略有差别）
   盐：1.5克；
   酵母：3克；
   糖：5克；
   黄油：5克；（可放可不放）

3. 厨师机2档揉面十分钟；

4. 黄油提前软化好；

5. 加入软化好的黄油，转3档揉面10分钟，盆壁光滑即可；

6. 揉好的面团，放至温暖处醒发20分钟左右，醒发至一倍大即可；

7. 香葱洗净，切成葱花，加入适量味好美的椒盐和五香粉、食用油和盐，搅拌均匀即可；

8. 醒发好的面团擀成一张椭圆型的面片儿；

9. 将葱碎均匀的摊在面片儿上，并卷起；

10. 裹好葱花的面团，均匀切段；

11. 两个重叠在一起，并用筷子在中间压一下；

12. 整好形后装锅，继续醒发25分钟左右；

13. 醒发至一倍大，即可点火，蒸25分钟；

14. 关火后冷却5分钟以上再开盖（切记！切记！否则馒头会抽回去，变得皱皱巴巴）

15. 成品图。