文艺中年少女不能踏青的春天的仪式感~
其实是受到上海人民抢菜新闻和泉州人民的谆谆教诲的影响,加上小福州一直在半决赛圈蠢蠢欲动,最近真的好能买菜🤣
一不小心叶子菜就买多了,消耗一波…
用料
艾叶 | 100g |
肉馅 | 70g |
面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1g克 |
酱油 | 四分之一汤勺,大约2g |
鸡粉 | 少许 |
艾叶煎饼的做法
艾叶其实就是朴朴上买的一份100g,滚水下锅,盖上,烫半分钟左右捞出,晾凉后剁碎
打入鸡蛋,加盐,鸡粉,酱油拌均。
加入肉馅,单向搅拌均匀。
加入面粉(种类不限,我加的是低筋粉),单向搅拌均匀煎到两面金黄出锅~非常香哦~
小贴士
1、艾叶一定要先焯水,这一步是去苦涩的,不能少
2、因为加了肉,油可以少放一些
3、不建议一次性倒入面糊摊大饼,会很难翻面,对我这种手笨不友好…大神请无视这条tip