今天是超简单的懒人紫薯酥(桃花酥)
只要有手抓饼,你就可以做✌️
外酥里软,口感超棒
做法超简单👐
用料
紫薯 | 1个 |
手抓饼 | 2张 |
炼乳 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
紫薯酥饼(桃花紫薯酥)的做法
紫薯洗净去皮,切片上锅蒸熟
手抓饼冷冻室取出,放一边自然解冻,变软后卷起来,一切为三
紫薯泥蒸好后压碎,加入适量炼乳搅拌均匀,将紫薯泥搓成团,手抓饼皮也搓成团,将紫薯泥球像包包子一样用饼皮包起来,收口搓圆即可✌️如果做桃花形状,就将饼球搓圆后压扁,切五刀,然后将角两两捏起来就可以了。造型完成后,表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻就可以了
烤箱预热,160度左右上下火烤20分钟即可,注意看上色情况,上色后可以顶层放锡纸隔热降温
还可以将紫薯换成红薯哦