紫薯咸蛋酥食谱做法大全,超简单的紫薯咸蛋酥做法步骤

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紫薯咸蛋酥的做法步骤图,紫薯咸蛋酥怎么做好吃

用料  

酥皮一
黄油 70克
面粉 200克
糖粉 30克
水(85°) 100克
酥皮二
低筋面粉140
黄油70
咸鸭蛋20
紫薯500

紫薯咸蛋酥的做法  

  1. 先酥皮一、二的材料分揉成团,用保鲜袋静放1小时。

  2. 紫薯熟压成泥,加适量黄油或玉米油、糖或炼奶、奶粉翻炒去水分。

  3. 酥皮一:一小时后分20克一小团。
    酥皮二:一小时后分10克一小团。将酥皮一包住酥皮二擀成椭圆形,再卷起来静放20分。

  4. 咸蛋洗干净取出蛋黄,用150烤10分钟左右。

  5. 紫薯分25克一团包住蛋黄,完成后再涂层蛋黄加芝麻。

  6. 上下160°烤18分钟左右,金黄色