那天弄寿司吃,剩下的米饭就拿来炒饭了,哇!太好看了,这不就是炒饭的最高境界吗?
一粒粒米饭皆分明啊~~~
另外,不仅有蛋有肉还有蔬菜碎,营养够全面吧
用料
寿司米饭 | |
鸡蛋 | |
肉末 | |
胡萝卜 | |
青菜 |
寿司米炒饭的做法
青菜、胡萝卜都分别切碎;肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀;鸡蛋打散
锅中热油,先倒入肉末翻炒至变色,再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿
倒入寿司米饭炒散,再倒入鸡蛋液翻炒至凝固
最后再倒入青菜碎翻炒一会儿,即可
小贴士
寿司米的调味比例:白米饭中,加入盐:醋:糖=1:5:5
搅拌均匀备用,炒饭时就无需再调味了;