炒面炒榨面食谱做法大全,超简单的炒面炒榨面做法步骤

炒面是家里

用料  

炒面炒榨面的做法  

1. 冷水浸面，浸10分钟左右。主要让面软下来，浸完沥干。喜欢吃软一点的面，可以拿温水烫个30秒，在过冷水，沥干。

2. 沥干的过程，加点油跟酱油，让面更松散，不易粘锅。

3. 在面浸水过程中，可以准备其他食材。我取了包心菜，茭白，猪肉切丝。虾处理虾线，虾头。

4. 茭白切丝。

5. 猪肉切丝，处理好的虾。

6. 锅热倒油，炒出肉丝与虾。盛出来到碗里。

7. 锅热倒油，下蒜粒，包心菜跟茭白，翻炒几下。

8. 倒面，在用筷子跟铲子从下而上，抖动。加一勺酱油，耗油，一勺盐。继续翻炒。再加上肉丝翻炒。

9. 煎蛋开始，家里鸡生下来的鸡饭小火煎一下。切成鸡蛋丝。

10. 炒面盛出，加上鸡蛋丝和虾。铛铛铛。炒面完成。