豌豆杂炊饭食谱做法大全,超简单的豌豆杂炊饭做法步骤

因为之前去过庙里许了愿的关系最近一直在吃素，杂炊饭就是一个又快手又美味得菜单，千变万化。正好又是豌豆季节，豌豆饭真是怎么吃都香。

用料  

豌豆杂炊饭的做法  

1. 土豆去皮切块，花生和豆子洗净。笋干泡软。大蒜略拍过。

2. 按照炒菜的流程先爆香大蒜，再加入豆子土豆花生和笋干略翻炒，加入适量黄酒和盐调味。

3. 洗净的大米加入锅中一起翻炒片刻。不用太久，把米和菜已经拌匀就可以了。

4. 炒过的米和菜倒进电饭锅！水比正常煮饭略少，盖过所有的食材一厘米左右就好。

5. 韭菜切碎，因为韭菜非常容易熟，所以等米饭煮熟后再加。

6. 煮熟后撒入韭菜末，拌匀，盖上盖子保温状态下略闷5分钟，开吃！

小贴士

笋干是亲戚送的特别嫩的，所以如果是用一般的笋干，最好提前泡发。不喜欢韭菜的也可以换成大蒜叶或者葱，都是为了提香，选择自己喜欢的就可以啦！