🦀️《蟹料理》石蟹杂炊饭🦀️土锅炊饭最好吃了！做法 步骤 图解

🦀️《蟹料理》石蟹杂炊饭

家有挑食精，一堆蔬菜都不爱吃😭
就是：《难搞》两字形容。
闽南语直接翻译就是：《高拐》。
每天为了带便当🍱的蔬菜，
台佣操碎了心💔⋯⋯

最喜欢冬笋炊饭，买不到冬笋，
用皎白笋替代，都一起切丁烹煮。
蟹肉炊饭，海味鲜！很营养。

🌛一个深夜对着三斤石头蟹拆肉的女人，
挺着腰都酸了，手指都累了。
看在我这么辛苦的份上，
胡萝卜丁你就给老娘乖乖吃完☹️

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用料  

🦀️《蟹料理》石蟹杂炊饭🦀️土锅炊饭最好吃了！的做法  

1. ▶️皎白笋、胡萝卜、香菇都切成丁状。小鱼干跟海带头稍微用水洗一下。

2. ▶️石头蟹拆肉

3. ▶️洗好两杯米沥干水份。

4. ▶️煮炊饭汁：自制蔬果鸡高汤放入海带头、小鱼干，小火烹煮至沸腾，关火。

5. ▶️拿网勺滤掉，只取汤汁。

6. ▶️洗净沥干的米、胡萝卜、皎白笋、香菇，薑末，倒入少许昆布酱油+汤汁，盖锅小火烹煮。等待出气孔开始冒烟，开锅盖放入毛豆仁、石头蟹肉，再盖锅小火焖煮五分钟，关火！放个十分钟再开锅搅拌一下，即可。

7. ▶️搅拌一下充满大海鲜甜味的石蟹杂炊饭🦀️。

8. ▶️石头蟹本尊😆😆😆

小贴士

🔹不易发黄的蔬菜根茎类都可以一起炊饭。
▫️家里只有两个人土锅是买三合尺寸。
🔹煲汤、炊米饭都ok