美味的番茄鸡肉杂蔬焗饭做法，大厨教你技巧

蛋白质（鸡肉）
碳水（杂粮饭/土豆/胡萝卜/青豆任意比例组合）
蔬菜（西红柿、洋葱、西兰花任意比例组合）

用料  

番茄鸡肉杂蔬焗饭的做法  

1. 鸡肉切小块，加酱油、料酒、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、淀粉、橄榄油拌匀腌制

2. 番茄去皮切丁，洋葱切丝，土豆胡萝卜切丁
   

3. 锅中放椰子油/黄油，烧热后放入土豆胡萝卜丁翻炒（土豆胡萝卜不好熟，所以提前炒炒口感更好），放少量盐

4. 再放油，放入洋葱翻炒，洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉，鸡肉泛白后放入番茄丁、青豆

5. 待番茄变软，加少量水、利民番茄酱、酱油、糖、盐，盖上锅盖焖煮，到土豆胡萝卜软烂，汤汁浓稠，加入杂粮饭翻炒均匀
   （想要更香浓的奶味，做“菠菜意面”里的奶油白汁）

6. 放入焗碗，上面铺一层芝士，烤箱预热200度，烤15分钟左右