紫薯洗净削皮切片
放蒸锅蒸熟
叉子捣成泥
加入白糖
主要加入糯米粉。再少许的木薯淀粉,加木薯淀粉口感会更Q一点。
拌成絮状
用两个面团压扁冷水下锅煮熟
面饼煮至浮起就可以捞出来
将煮熟的面饼放入面团中继续揉,加入熟面团,面团更容易揉成团,而且吃起来口感也更好。这是朋友教的。
面团很快揉好
将面团分成数个团状,放入装有水的碗中滚一圈,沾上水
然后再放入芝麻中滚。
芝麻要用炒熟的芝麻
继续揉团
沾水
裹芝麻
最后一步开始下油锅炸了
中小火炸
一直保持中小火炸
紫薯团子就炸好了
香甜软糯,老人小孩都爱吃,一定要试试😋