淀粉作为主食即没有蛋白含量,又能补充能量,纯淀粉的煎饼也可以做,就是相对普通面粉不易成型,但只要添加一点鸡蛋就好做很多啦!
封面图是做韭菜淀粉煎饼的时候照的,蔬菜可以自己任意调整啦,青菜呀,胡萝卜、青椒呀都非常好吃😋
用料
小麦淀粉 | 90g |
水 | 180g |
鸡蛋 | 可以根据自身情况选择,20g即可 |
盐、黑胡椒 | |
喜欢的蔬菜: | |
青菜/胡萝卜/西葫芦/白萝卜等等 |
低蛋白主食之——麦淀粉煎饼的做法
将淀粉、鸡蛋、水混匀。鸡蛋量可以自行调整,20g起
将喜欢的蔬菜放入,混合均匀如图所示(照相这次用的韭菜,emmm有点简陋哈哈)
将一半的量倒入电饼铛中,等完全凝固后再翻面,不要心急哈~电饼铛不容易糊,可以多等待一会儿的^ ^如果用平底锅的话,注意要用小火哦
小贴士
水量是淀粉量的两倍,太稠的话煎饼会太硬不柔软,太稀不好定型翻面。
大家如果试做了的话,欢迎发上来相互讨论哦(ง •̀_•́)ง