美味的黄油蘑菇牛肉饭做法，大厨教你技巧

用料  

黄油蘑菇牛肉饭的做法  

1. 蘑菇切片，放进平底锅，盖盖子，不放油，小火烤出水

2. 放1 teaspoon黄油，搅拌，然后加入捣碎的熟牛肉和剩饭，搅拌均匀。牛肉是昨天打包的beef brisket（牛胸肉），很干也很咸，在冰箱放了一天，口感接近牛肉干了。

3. 盛到碗里，放一小片黄油（half teaspoon），洒黑胡椒。