美味的照烧爆浆饭团做法，大厨教你技巧

经过烘烤的饭团，外皮略焦脆，再刷一遍味好美照烧酱，鲜甜口，非常美味。
内馅是芝士和海苔午餐肉，一口下去，咸香的午餐肉，爆浆的芝士，外皮香脆的米饭，非常过瘾~

配方可以做三个饭团的量。

用料  

照烧爆浆饭团的做法  

1. 午餐肉切成正方形的厚片。寿司海苔切成和午餐肉等宽的长条。

2. 米饭加入油醋汁，拌匀。加入肉松和熟白芝麻，拌匀。

3. 午餐肉中小火煎至两面金黄，盛出备用。

4. 把煎好的午餐肉码在海苔条上。

5. 放上芝士片，芝士片对折再对折刚好就是午餐肉的大小。

6. 将海苔包上午餐肉和芝士片，卷起。

7. 侧面照。饭团的内馅就做好了。

8. 取一些拌好的米饭，在手掌中铺开。把内馅放在饭团中间。

9. 再抓一团米饭盖在上面，整理成圆形。
   饭团一定要捏紧一些，不然等下很容易散开。

10. 配方可以做三个。

11. 将饭团码在烤盘上，刷一层味好美照烧酱。

12. 放入烤箱中层，上下火200度12分钟。

13. 出炉。表面已经烤得略脆略硬了。

14. 再刷一遍味好美照烧酱。

15. 趁热对半切开，芝士融化的状态。

16. 趁热享用吧。

小贴士

饭团也可以小火用平底锅煎至表面有一层锅巴的程度，再刷上照烧酱。但是饭团一定要捏紧，不然煎的过程中很容易散开。别问我怎么知道的…
所以我还是倾向于用烤箱烤至外表焦脆，内里芝士融化。好操作！