精心调制的酱料,有时甚至会抢了主材的风头,让一道平淡无奇的菜肴顿时熠熠生辉,散发出迷人的香气。今天这道精致的料理,用料虽然简单,但因为加入了可口的照烧汁,做出来的口感让人食指大动,不爱吃米饭的小朋友准会爱上!
用料
熟米饭 | 250g |
肉松 | 15g |
枫糖浆 | 5g |
黑芝麻 | 2g |
老抽 | 1g |
盐 | 1g |
清水 | 10g |
海苔碎 | 适量 |
植物油 | 适量 |
照烧饭团的做法
在250g熟米饭中加入2g黑芝麻。
再加入15g肉松和1g盐。
如果肉松本身咸味够的话,盐可以不加。用筷子充分拌匀。
取适量置于掌心,搓成饭团。依次做好剩余的。
把5g枫糖浆,1g老抽和10g清水混合,做成简易版照烧汁。
枫糖浆也可以用蜂蜜代替。平底锅开小火,用刷子刷上薄油。
放入饭团,小火煎至两面微黄后关火。
在面上刷上照烧汁。
再铺上少许海苔碎。
翻面,利用余温煎定型。
再在另外一面刷上照烧汁,放入少许海苔碎。
再次翻面,依靠余温让底部定型后出锅。
完成