芹菜叶变废为宝——芹菜鲜肉小馄饨做法 步骤 图解

芹菜摘剩下的叶子不要扔，可以凉拌、可以做馅用
突然想吃馄饨，中午又刚好炒芹菜剩了点叶子，那就做个鲜肉芹菜叶馄饨吧～

用料  

芹菜叶变废为宝——芹菜鲜肉小馄饨的做法  

1. 芹菜叶洗干净滚水里汆一下，捞出过冷水，晾凉

2. 晾凉的芹菜叶挤干水份，切碎，尽量切细点，备用

3. 剁肉馅，懒人可以直接买绞好的肉馅，最好带点肥的不要全瘦肉，口感会更好。
   往肉馅里加调料：盐➕鸡精➕1勺生抽➕1勺蚝油➕适量白胡椒粉，再加点生姜末或者生姜水进去（不吃姜的可以不加），全部剁匀
   
   
   再将切好的芹菜叶加进去，加点芝麻油，用刀剁匀也好或装碗用筷子搅匀也好，随意就行
   

4. 发现芹菜叶太少了，又切点了芹菜加进去
   
   装碗开始包馄饨
   

5. 包法1
   皮子较干收口处粘不牢可以粘点水 就能很好的收口了

6. 包法2
   这种包法也可以叫云吞

7. 包好可以现煮现吃，也可以放冷冻，随时想吃了再煮