减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果做法 步骤 图解

烹饪集 人气:8.01K
减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法步骤图

用料  

高筋面粉 200克
黑麦粉 30克
黑芝麻 20克
脱脂牛奶 160克
15克
3克
黄油 10克
烫面清水 1000ml
烫面白砂糖 50克

减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法  

  1. 主面团除黄油外其他材料先液体后固体放厨师机1档成团后换2档揉至光滑面团。

    减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法步骤图 第2张
  2. 埋入黄油,继续揉到完全阶段光滑面团,出光滑龋齿,出薄膜。

    减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法步骤图 第3张
  3. 均匀分6等份揉圆,密封醒发10分钟。

    减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法步骤图 第4张
  4. 将面团擀扁成长条

    减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法步骤图 第5张
  5. 从一边卷起来

    减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法步骤图 第6张
  6. 收口捏紧(我没有捏紧所以最后造型不够好看),整体收口朝上,把一边擀扁。

    减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法步骤图 第7张
  7. 另一边卷过来,收口朝上捏紧。

    减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法步骤图 第8张
  8. 收口捏紧

    减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法步骤图 第9张
  9. 放烤箱发酵功能35°底部放一碗热水,发酵20分钟

    减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法步骤图 第10张
  10. 清水➕白砂糖大火烧开转小火,正反烫面各30秒。

    减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法步骤图 第11张
  11. 取出,烤箱200°预热10分钟,200°烤15分钟。

    减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法步骤图 第12张
  12. 早餐一个贝果中间切开夹鸡蛋蔬菜等做成贝果三明治很好吃哦~

    减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法步骤图 第13张