无糖低油南瓜黑全麦贝果做法 步骤 图解

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无糖低油南瓜黑全麦贝果的做法步骤图

喜欢贝果的嚼劲,因为要减肥所以记录下这款贝果的过程,过程图下次补上


9个贝果一共1467千卡
         蛋白质:50.1%
         脂肪:    14.2%
         碳水:     281.7%
平均每个热量:163千卡

用料  

全麦粉(王后硬红) 188克
黑麦粉(王后) 20克
高粉(白燕) 167克
南瓜泥 236克
低糖酵母 4克
4克
橄榄油 10克
冰水 适量

无糖低油南瓜黑全麦贝果的做法  

  1. 所有材料放进厨师机搅拌桶,根据南瓜泥的干湿添加水量

  2. 一个程序揉至扩展,取出直接分成9份,揉圆静置10分钟

  3. 分别整形放在烘焙纸上,发酵箱放一碗热水30度,发酵30分钟

  4. 发酵结束,1l清水(我没放糖)煮沸放入贝果,每面煮30秒

    无糖低油南瓜黑全麦贝果的做法步骤图 第2张
  5. 煮贝果的同时烤箱预热200度,煮好的贝果放入预热好的烤箱,烘烤15至20分钟(根据自家烤箱温度而定)

  6. 美美的贝果就出炉了,做三明治实在是美味

    无糖低油南瓜黑全麦贝果的做法步骤图 第3张