低卡低脂的芝麻黑麦贝果,麦香馥郁,松软略带韧性,也是减脂餐里必不可少的健康美味,只要一次发酵,简单易做,爱吃贝果的小伙伴快来试试吧~
今天依然是用米博多功能烹饪锅制作好吃的贝果,揉面超快速的,仅仅只用了一个面团揉面程序,短短6分钟就能出粗膜了,解放双手,实用又方便!
用料
高筋面粉 | 270克 |
黑全麦粉 | 30克 |
黑芝麻 | 16克 |
酵母 | 3克 |
清水 | 170克 |
细砂糖 | 7克 |
蜂蜜 | 6克 |
盐 | 4克 |
煮贝果: | |
水 | 1000克 |
糖 | 50克 |
无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食的做法
除黑芝麻外,其他的食材一同放入米博多功能烹饪锅内。
选择“面包面团”程序揉面。
揉至可拉出粗膜即可。
往面团中加入黑芝麻。
让面团和黑芝麻揉匀。
取出揉成表面光滑的面团。
均分6份滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。
取一份擀成长方形薄片。
卷起来,一头压扁。
用一头包住另一边,捏紧收口。
整好形状放油纸上,入烤箱发酵至1.5倍大,烤箱内放碗热水保持温度和湿度。
水➕糖煮沸后转小火,把贝果连着油纸放入锅中,正反面各煮30秒,捞出放入烤盘。
入预热的烤箱中,上下火200度约烘烤18分钟,表面上色即可。
超快手的贝果。
一起来试试吧!
小贴士
贝果一次可多做些,放冰箱冷冻,吃时取出回温烘烤下即可,搭配水果、蔬菜和牛奶做早餐非常不错。