西红柿营养丰富,含有大量VC,是美白佳品。这个方子的量做出来刚好够两人吃,做法也很简单。夏日炎炎,为他做顿清爽新鲜的爱心午餐吧~
用料
西红柿1只 | 鸡蛋2枚 |
黑胡椒粉少许 | 盐 |
生姜 |
西红柿鸡蛋馅儿饺子的做法
鸡蛋搅拌好加少许盐,倒入油锅炒至嫩黄,注意鸡蛋不要炒老了。西红柿洗净去皮,切块,不要切太碎。生姜切碎。把鸡蛋拌入西红柿中,加入生姜碎,少量黑胡椒粉,适量盐。搅拌均匀,把拌好的馅儿放入冰箱冷藏,开始和面。
醒面,擀饺子皮。将冷藏的馅儿拿出来,就可以包啦。
水烧开下饺子,就完成啦,新鲜美味。
小贴士
1,西红柿汁液多,把馅儿放入冰箱冷藏会比较容易包。
2,个人认为鸡蛋炒嫩入馅儿比较鲜美可口。
3,不一定要放姜,可以依个人口味加入姜蒜。我放姜除了喜欢姜味外,还因为姜有极好的驱寒功效,比较适合女生~