红糖大枣开花馒头 零失败的方子 蓬松煊软 保证各个开花 附细节视频详解做法 步骤 图解

这个方子真的是零失败的方子，保证各个开花，还特别好吃，面香味儿十足，看具体步骤吧。

用料  

红糖大枣开花馒头 零失败的方子 蓬松煊软 保证各个开花 附细节视频详解的做法  

1. 所需材料大集合。

2. 红糖用温水化开，面粉中加入酵母，红糖水，揉成光滑的面团，密封醒发三倍大，一定比平常的馒头面多醒发一会，要发透。

3. 这是醒发好的面，都是大蜂窝，小苏打用一点清水化开，倒入醒发好的面团里，再加入食用油，一把大枣碎，揉匀。

4. 像视频中这样揪成六等份，蒸出来的会比较大，喜欢小的可以分成八分或者十份。揪的一头朝上，不用整形，直接放在蒸屉里，也不用醒发，直接大火蒸20分钟，焖五分钟出锅。

5. 成品图来啦，开的心花怒放🥰

6. 成品图来啦，这一锅大馒头，蒸屉都快装不下了，蓬松煊软，面香味十足，赶快收藏试做吧。

小贴士

温馨提示
1.面一定发透，发三倍大，比平时馒头多发酵一倍。
2.醒发好后加入小苏打和油，揉匀之后直接分成面剂，剂口朝上，不用整形揉搓，直接放入蒸屉，也不用二次醒发，直接大火蒸20分钟，焖五分钟出锅。

期待大家美美摆拍的作业图。