超简单的红糖开花馒头（Funburnt X3）做法 步骤 图解

用料  

超简单的红糖开花馒头（Funburnt X3）的做法  

1. 把材料倒入和面机进行和面（红糖提前放水里融化）

2. 和至面团光滑即可，8-10分钟左右

3. 机器切换发酵功能进行发酵

4. 发酵至原来的两倍大

5. 面团拿出揉面排气，切成小块搓圆

6. 用手掌压扁

7. 边边对折起来，如图

8. 用虎口慢慢整形收拢（不要用力），盖保鲜膜或者湿布醒发5-6分钟

9. 大火煮水开后放入蒸18分钟左右，焖3分钟出炉

10. 超松软的开花馒头就完成了

小贴士

水一定要开了以后再放馒头进去蒸 这样才会开花