无糖碱馒头食谱做法大全,超简单的无糖碱馒头做法步骤

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无糖碱馒头的做法步骤图,无糖碱馒头怎么做好吃

适合减肥,胃酸多的人

用料  

酵母 3克
食用碱 3克
温水 125克左右
白糖 5克
食用碱 3克
猪油 5克

无糖碱馒头的做法  

  1. 我用的是老沙碱,先敲碎了,用一点点温水化开。

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  2. 把所有食材加入盆中,揉到面团相对光滑!好吃的关键个人觉得还是二次发酵之后!

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  3. 我家是南方的,通当25度室温发1个小时就行了!
    揉面的关键在这一步了!就像洗衣服一样,使劲的揉,揉到整个面团很光滑了,拉伸也很好了就得了!
    分6小份,用手撑的虎口再揉个三七二十一下,整型就行了!

    无糖碱馒头的做法步骤图,无糖碱馒头怎么做好吃 第4张
  4. 二次发酵到眼观馒头体积明显变大了,手感馒头轻飘飘了就可以了!

    无糖碱馒头的做法步骤图,无糖碱馒头怎么做好吃 第5张
  5. 水开上锅20分钟,7分钟!完美出锅了!

    无糖碱馒头的做法步骤图,无糖碱馒头怎么做好吃 第6张
  6. 个个晶莹剔透,满满的诱惑感有没有!

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