美味的全麦无糖无油馒头做法,大厨教你技巧

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全麦无糖无油馒头的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

全麦 300克
酵母 3克
半勺(可不加)
奶粉 10克
克180

全麦无糖无油馒头的做法  

  1. 1⃣️先把酵母粉用少许温水泡化了
    2⃣️全麦粉称好后加入奶粉把称好的水(低温水盐加入里面融化)倒进去,然后开始搅拌揉捏
    3⃣️先把烤箱加温,让烤箱温度差不多在34-38度左右(也可里面放盆热开水),然后把揉捏好的面团放里面发酵约一个钟
    4⃣️发酵好后拿出来揉捏一会,排除里面的空气,然后分段揉成团,放笼里进第二次发酵20分钟
    5⃣️第二次醒发后,开始蒸(水开了转中火)20分钟

    全麦无糖无油馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 然后就成功啦,第一次做感觉发酵还不是很成功

    全麦无糖无油馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第3张