一锅红糖馒头，太棒了！做法 步骤 图解

老人家养生，每天要吃一只馒头，每周供应一次，上周是白馒头，本周轮到红糖馒头啦。

用料  

一锅红糖馒头，太棒了！的做法  

1. 普通面粉、酵母、炼乳一起放下，红糖用水溶化，冬后水分三次加入面粉，每加一次搅拌几下。

2. 用手揉至三光，成品就是这样子。然后40度温度发酵50分钟。

3. 发酵完成后切成8块，再整型。我水平不好整出来买相不佳。

4. 锅里放水，水温40度(用手试一下不烫手），放上蒸笼，盖好锅盖二次发酵20分钟。成品就是这样子，长大了不少，左边两个挤在一起了。

5. 最后开火蒸：水开后上锅，小火3分钟，大火17分钟。开始整型不好，还是有几个开裂了，也行，开花馒头。