浪漫紫薯爱心花卷（馒头）做法 步骤 图解

用美玫低筋粉做的紫薯花卷，宣软轻盈，香香甜甜，好吃又好看ヾ ^_^♪

面团染色可以有好多变化，南瓜泥、紫薯泥、胡萝卜汁、菠菜汁，又或是红曲粉以及食用色素等等，亲们都可以自由发挥😊

花卷🌸的形状也可以千变万化，擀成一个饼、擀成三个饼还有更多的饼，造型都各不相同。欢迎亲们不拘一格，把你的美丽色彩美丽造型的卷卷传上来，大家相互切磋一起进步╰(*´︶`*)╯💞

用料  

浪漫紫薯爱心花卷（馒头）的做法  

1. 称量好面粉。

2. 一半面粉和成白的，一半面粉加入紫薯粉。

3. 揉匀后平均分成8份。

4. 取一份紫色面团擀成圆形，直径大约5.5寸。

5. 平均切成4份。

6. 叠放整齐。

7. 筷子在靠近圆边压一下。

8. 直角的一边叠上去，用筷子压一下。

9. 筷子不要动，直接把底下两个角用左手向中间捏。

10. 捏的同时筷子再压一下。

11. 捏紧，抽出筷子。

12. 双色，擀开两个面饼。

13. 分别切四块。

14. 交错颜色叠放。重复步骤7-11。

15. 发酵至1.5倍大，蒸13分钟。

16. 出锅啦，宣软、轻盈，棉花版柔软。好吃😋╰(*´︶`*)╯

小贴士

整形时面团要揉透，
蒸馒头时不要滴上水，
一次发酵也是妥妥的。。。