用料
白糖 | 40克 |
酵母 | 5克 |
面粉 | 500克 |
奶粉 | 50克 |
水 | 280克 |
奶香馒头♥的做法
把奶粉,水,白糖,酵母,在盆中,搅拌均匀。
放入面粉,搅拌成絮状。
揉成光滑的面团。
揉好后放入盆中发酵两小时。
发至两倍大后,拿出来继续揉。
揉成长条,用刀把面团切开,切面有小气孔就在揉一会儿,如果里面没有气孔就把它切成小剂子。
一个一个放入蒸锅中。
放入锅中二次发酵十分钟。
大火蒸15分钟,蒸好后,不要开盖。静置五分钟后出锅。
小贴士
1.水根据面粉的干湿性可稍作调整。
2.糖分可以根据自己喜欢的甜度来调整。