美味的火腿肠卷馒头做法，大厨教你技巧

女儿爱吃火腿肠，就做了这个卷着火腿肠的馒头给她们吃，她们一次能吃三个。

用料  

火腿肠卷馒头的做法  

1. 面粉称好过筛到大盆子里放着待用

2. 用的安琪酵母粉

3. 725g温水，水温不要超过35度，倒一点在手背上感觉温温的就可以了。把酵母粉放入温水中搅融化，然后静置五分钟左右。

4. 酵母水倒入面粉中

5. 一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。

6. 搅拌成面絮状后就开始手揉，大概揉了十分钟左右，揉成光滑的面团，放盆里盖上保鲜膜静置一个小时左右。

7. 发酵成比之前的大1.5到2倍左右大小，用手指沾面粉插进去，孔不回缩即可。

8. 撒入泡打粉揉面15分钟左右，把面团里的气排空。

9. 切成小小坨，双手把面团揉成长条状

10. 火腿肠太长，切成两半，直接弄一根包也可以！

11. 面条条的长度要揉得比火腿肠的长度大三倍左右。

12. 面条条横着放，火腿竖着，用面条条把火腿卷起来放在锅里，静置十多分钟，可以醒醒面。

13. 冷水上锅蒸，等水开上气后蒸20分钟。我一般一共是蒸25到30分钟左右的。蒸好了后关火等五分钟左右再打开盖子，就可以吃啦！