最近看到好多别人做的卡通小馒头,自己也心动💗滴来一盘!😁无论什么年龄,都抗拒不了一切可爱的事物!
用料
菠菜主面团 | |
面粉 | 130克 |
玉米油 | 3克 |
菠菜汁 | 70克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 1克 |
装饰面团 | |
面粉 | 10克 |
水 | 5克 |
酵母 | 一丢丢 |
装饰色粉 | |
食用竹炭粉 | 一丢丢 |
红丝绒浓缩液 | 一丢丢 |
怪兽小馒头的做法
2颗菠菜洗净,用开水加一丢丢盐🧂焯水变软就可以捞出,主要去除菠菜里面的草酸。
挤出菠菜多余水分,放入榨汁机加水总共70克。
将主面团所有材料放入盆中,加入菠菜汁揉成面团醒10分钟。
再把装饰小面团揉好。
取出1/3的白面团,加一点食用竹炭粉揉成黑色面团。
面团一定用保鲜膜包裹,防止干裂!
装饰面团做好后,就可以把菠菜主面团擀成厚度0.5cm的圆形面饼。
用一个合适的圆形物品,压出主造型。
再用小一点的圆形○物品在中间压出空心。
取出中间空心的小圆饼,分成四分做耳朵👂🏻!
整整型,沾点水粘到主题造型上。
再用白色和黑色面团,依次沾水粘出眼睛👀。用手指沾一点红丝绒原液画出腮红(也可以用红曲粉)!
小贴士
制作时速度要快,不然面团就会发酵膨胀。
待用面团时刻用保鲜膜覆盖,防止干裂!
面粉的水,不要一次加完!一点点加,根据自家面粉吸水状态随时加减。