君之版的丑怪小石头,为了用着方便,制成菜谱。用了自制的酸奶,因无糖,所以将原配方的5克糖调整为10克。用的植物油,烤箱时间也由原15~20分钟调整为25分钟,感觉正好。
用料
低粉 | 150g |
自制酸奶 | 100g |
植物油或黄油 | 35g |
泡打粉 | 7g |
细砂糖 | 10g |
盐 | 3g |
丑怪小石头的做法
将低粉、泡打粉和盐混合过筛。
在面粉中倒入油和细砂糖。
用手把面粉糊抓匀,成疙瘩状的面粉块。
在面粉中倒入酸奶,将面糊抓匀,揉30秒左右,成均匀不粘手面团即可。
将面团分成8份,稍揉成圆形,在表面沾一层低粉。
放入预热好的200度烤箱,烤25分钟,待表面颜色适中即可出炉。
外酥里嫩,好吃看得见。