红糖开花馒头🌺无泡打粉，省时省力‼️做法 步骤 图解

最近做多了包子，换换做馒头咯，红糖补血补气特别好，特别适合女性，我今天做的没加泡打粉，还是一次性发酵，省时省力，一样开花，组织渲软细腻☺️一起来看看做法吧！
红糖馒头糖量大要用耐高糖酵母哦！

用料  

红糖开花馒头🌺无泡打粉，省时省力‼️的做法  

1. 这包粉无处可用，今天用来做红糖馒头

2. 红糖称好

3. 开水化开红糖，放凉到35度

4. 加入酵母，静置片刻

5. 倒入面粉里拌絮状，加食用油，食用油也可以不加，我习惯加😅

6. 移出台面揉

7. 盖住醒十分钟揉面

8. 揉成切开细腻无孔的面团就可以了，十分钟左右

9. 分三个剂子团圆

10. 搓条

11. 注意不要整形了，表面刷薄油，叠三角形，注意⚠️是薄油哦，不然揪的时候打滑

12. 刀轻轻的做记号，六个剂子

13. 用手揪下,⚠️⚠️不用整形了！

14. 摆锅里，底下温水40度，盖锅发酵

15. 判断发酵完成✅，1⃣️馒头变大1.5-2倍大，2⃣️拿起来变轻，3⃣️按压迅速回弹，如视频。我今天发酵40分钟！

16. 表面撒红糖粉、黑芝麻，不喜欢可以忽略。开大火蒸

17. 大火13分钟，慢慢馒头开花，时间到焖三分钟出锅

18. 蒸好咯，个个开花🌼

19. 吃一个，馒头松软可口😋

20. 漂亮😂

21. 馒头全部素颜，灯光的原因有色差，真是是这个颜色😹