小朋友喜欢吃薯条🍟,很少让她吃薯条,做了像薯条的卡通馒头!家里有小朋友的可以试试哦!
用料
紫薯面团(中筋) | 200克 |
南瓜面团(中筋) | 100克 |
发酵粉 紫薯+南瓜 | 2.4+1.2克 |
卡通蔬果薯条馒头的做法
一个不太大的紫薯,根据自己面粉的量可以加
南瓜用不了这么多
紫薯蒸好后可以加一点牛奶,打出来比较细腻
蒸南瓜时可以盖一层保鲜膜防水蒸气,南瓜本身有水分,不用蒸太久,太久水分多面太软不好塑形
温水化开发酵粉
卡通馒头都需要一发,做的时候时要快,不然发酵了不容易塑形
做好后冷水上锅,锅里发酵一小时,开火上气后蒸15分钟,关火等3分钟做好后的薯条馒头,用紫薯做颜色很漂亮,蒸完基本不褪色