看到网上很多龙凤馒头的视频,有的看似简单,操作起来很麻烦,于是经过多次实践终于发明了这款简单容易上手的馒头做法,分享给大家,希望厨友们喜欢!期待你们的作品👏
用料
白色面团粉 | 200克 |
红曲米粉面团 | 少许 |
法国燕子牌酵母 | 2克 |
白糖 | 一勺 |
凤凰馒头的做法
把醒发好的面团取50克,擀成长条形
中间对折两面分别切两刀,分成三等份
左侧面团如图所示操作
用筷子夹起来
头部弯曲,黑豆做眼睛,嘴巴部位捏一下,呈尖形,右侧三个面团压扁
用剪刀剪出羽毛形状,把红曲米粉面团做好的形状蘸水粘在凤凰的上面。冷水上锅,蒸之前把形状摆好
出锅喽
小贴士
剪羽毛时千万不要剪断,羽毛的距离不要太宽