我家大宝子最喜欢吃的面,没有第二,所以当妈的必须要会做。
用料
洋葱 | 半个 |
橄榄油 | 2勺 |
番茄酱 | 若干 |
肉末 | 100克 |
黑胡椒 | 1勺 |
西红柿 | 2个 |
意大利面 | 3份 |
盐 | 5克 |
奶酪块 | 2个克 |
料酒 | 1勺 |
经典肉酱意大利面的做法
洋葱半个切丁
西红柿两个切丁
牛肉末用料酒和黑胡椒喂10分钟
煮面,至无硬芯
炒锅准备好,依次加入橄榄油、洋葱末、肉末、番茄翻炒均匀,然后加入番茄酱,炒匀后加入奶酪、盐、黑胡椒。酱汁炒好后,加入煮好的面,再翻炒一分钟,出锅。完美
当然了我还煎了牛排,牛排化透,用橄榄油,单面煎至4成熟,翻面,再剪另一面,6分熟方如黄油再煎一分钟,让黄油味道侵入牛排。
出锅,玫瑰盐与黑胡椒。完美。
小贴士
千万别用黄油煎,牛排也别来回翻面,只能翻一次。
面的酱汁我用的亨氏番茄酱,墨西哥进口版,口感可以的,奶酪是为了增加奶香味道,也有一定的盐,注意别咸了。