年夜飯，我竟然沒吃飽，於是突發奇想炒了火雞面。本來炒來自己填肚子的，結果被親爹截胡端走...
封面這張圖看起來真醜真惡心，我已經盡力了，是在我爹端碗吃麵前搶拍的...
用料
| 雞蛋 | 三個(個人喜好) |
| 牛奶 | 100ml |
| 火雞面 | 一包 |
| 紫菜 | 適量(個人喜好) |
| 食用油 | 適量 |
| 平底鍋(有蓋) | 一個 |
炒蛋火雞面的做法
做法：
1. 平底鍋注水，燒開，煮熟泡麵(別全熟)煮麵時撒點撕碎的紫菜。2. 煮麵的時候，100ml牛奶+3個雞蛋打均勻。我很喜歡吃雞蛋，所以加了三個，本來要放四個的，想到此時太晚了，就克制了...其實2個雞蛋也是足夠的。
3. 面和紫菜盛出，平底鍋弄乾淨(紫菜和麵條全部弄出來)。
4. 熱鍋，加少許油，倒入蛋液，瘋狂翻炒打一半的蛋液凝固，加入1/3的火雞面辣醬，瘋狂翻炒均勻(手要快哦)5. 倒入面，再加1/3辣醬，瘋狂翻炒，炒到雞蛋沒有濕濕的感覺
6. 關火，倒入泡麵送的芝麻和紫菜，翻一下。本來還想加肉鬆，然而肉鬆被我奶送叔叔家了...
小贴士
是真的好吃，雞蛋加了牛奶會變得很嫩，整個面也只用了2/3的辣醬，再加上雞蛋的緩和，辣度就能被接受了(不怕辣的朋友可以加入全部的辣醬)。很讚的，吃完了會很幸福的宵夜。
蛋液+牛奶，是美式炒蛋scrambled egg的簡化版。很好吃的！！喜歡乳製品和雞蛋的朋友不能錯過。