美食愛好者們總會腦洞出各種塔類料理,在灌輸太多次後就被感染了,Facebook上關於馬芬模具的各種多功能用途,讓我看的也是垂涎又膜拜的,於是來get一款最簡單的先~
用料
煙燻火腿(圓形) | 3片 |
雞蛋 | 3個 |
法棒(切厚片) | 3片 |
芝士碎 | 適量 |
黑胡椒 | 一丟丟 |
荷蘭醬 | 適量 |
火腿雞蛋塔的做法
所有食材準備好後就開始啦!馬芬模具裡先刷一層油,用幾個刷幾個
煙燻火腿剪開三個小口,方便盤卷在馬芬模具裡,如圖所示。然後在火腿中間放上適量芝士碎
打入雞蛋,撒上一丟丟黑胡椒,如圖。PS:打蛋的時候淑女一點,別把蛋黃弄破了。我第一個打入的雞蛋就被我弄破了,於是就多了一份,所以一定要小心。好吧,我承認我不淑女
然後送去180℃左右預熱好的烤箱,這步是關鍵了,每個烤箱的脾氣都不同,所以需要自行摸索溫度及烘烤時間,我烤了10分鐘多點,時間有點長了,沒有達到我想要的班尼狄克蛋那種流汁的感覺,想流汁的估計7-8分鐘就足夠了
烤完出烤箱,輕輕用小勺子挖出烤好的火腿雞蛋塔
把完整的火腿雞蛋塔擺在切好的法棒厚片上,淋上荷蘭醬(我在荷蘭醬裡加了一丟丟楓糖漿和花生醬,這步可以不複製,個人覺得這樣醬更好吃),開吃。雖然沒有流汁,但味道還是很讚的
無休止的糾結,為什麼沒讓它流汁,流汁,流汁😣⋯
小贴士
注意烤箱的溫度及烘烤的時間