用料
| 玉米面 | 100克 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 开水 | 适量 |
| 白糖 | 40~60克 |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 酵母 | 4克 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
口感细腻松软的玉米面发糕的做法
玉米面用开水一边烫一边用筷子搅拌，搅拌成疙瘩状，开水烫口感更细腻。趁热放入白糖搅拌均匀。
![口感细腻松软的玉米面发糕的做法步骤图 第2张]( "口感细腻松软的玉米面发糕的做法步骤图 第2张")
玉米面晾凉后加入鸡蛋，酵母粉搅拌均匀后再加入面粉，如果感觉太干可以适当加一点水，直至搅拌成泥状，保鲜膜发酵至两倍大。
![口感细腻松软的玉米面发糕的做法步骤图 第3张]( "口感细腻松软的玉米面发糕的做法步骤图 第3张")
模具里薄薄刷一层油，倒入玉米面锅里发酵一倍大，把葡萄干和枸杞摆放好。
![口感细腻松软的玉米面发糕的做法步骤图 第4张]( "口感细腻松软的玉米面发糕的做法步骤图 第4张")
![口感细腻松软的玉米面发糕的做法步骤图 第5张]( "口感细腻松软的玉米面发糕的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、喜欢玉米面的可以适当增加一点，不喜欢白糖的也可以适当减少。
2、枸杞也可以换成红枣，根据自己的口味调整吧。
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