美味的香辣肉末拌面做法，大厨教你技巧

这个应该算快手菜，是以前一个开画廊的姐姐常做的面，大家都特别喜欢吃，相信我这个面至少让你吃两碗，简单又回味！

用料  

香辣肉末拌面的做法  

1. 香辣菜入油炒香，加入肉碎，小葱，煸油炒熟后，盛出备用
   
   

2. 花生放入保鲜袋，擀面杖擀碎；香菜切碎；黄瓜和胡萝卜切丝；三样备用
   
   

3. 煮面条。提前在菜板抹油（香油，橄榄油，花生油都可以）面条出锅后沥水，摊开在菜板上，用扇子扇干水分（这一步十分重要，面条口感好坏的关键，如果觉得麻烦不做，真的差别很大哦）
   

4. 最後在碗里加入少量酱油，香油和糖，加入吹干的面，再将炒好的肉碎和备菜放好
   

5. 通通加入！

6. 搅拌！开吃！

7. 摆盘太丑！

8. 哈哈哈，其实我做了两份！

小贴士

1，可以加入蒜末，我不吃蒜所以没放
2，吹干面是为了搅拌时面不会因为太热而坨掉，这样做面条更干爽劲道
3，炒肉碎时，可以放桔梗菜也很不错哦
4，不管做什么面，只是要干面（拌面凉面等，吹面条那一步都会让面变得口感无敌哦）