新疆是用拉条子来做炒面的。懒,发现用意面做也不错呦!tips,调料只要花椒粉,超羊肉时加一点点醋,只要一点点!蒜必放,出锅按自己喜好加陈醋!
用料
洋葱 | 半个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 按个人喜好 |
羊肉 | |
西红柿2个 蒜苔或芹菜看喜好 姜 蒜(可以多一点) |
新疆风味炒意面的做法
热锅放植物油,7成热下羊肉爆香加花椒粉加2滴醋,放姜片及洋葱,羊肉熟后放生抽适量
锅加水开后加入意面煮8分钟
煮好后过冷水
肉炒熟加蒜苔,炒软后放西红柿,炒出汤汁
意面捞出切段下锅
加盐生抽调味,也可加一勺陈醋。最后加入蒜末断生关火盛盘。