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用料
厨房小白鸡蛋面条的做法
圆米粉用冷水泡一晚上,一般一晚上难以泡到可以吃的程度,所以要加水在煮发,煮到用筷子可以比较轻松的夹断的时候就可以啦。
然后用筷子捞出过一下冷水。
接下来就煎鸡蛋啦!加入差不多遮住锅底的植物油,油热后打入鸡蛋(新手煎鸡蛋可以开小火,不然容易变黑),待鸡蛋成型翻面,煎一分钟加入冷水,冷水差不多就是汤汁的量。
然后中火焖锅煮三四分钟,然后加入圆米粉和青菜,煮一会加盐,加生抽,再煮两分钟左右放葱拌匀,出锅!
我的自己加了个码,辣椒炒肉码,这样更好吃哈哈哈