用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
面条 | 2份 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 若干 |
生抽 | 1.5勺(颜色看起来不够诱人可以再多一点) |
蚝油 | 3勺 |
葱花 | 若干 |
白糖 | 若干 |
番茄鸡蛋面(一次能吃两碗的西红柿鸡蛋面!!)的做法
将番茄去皮(口感更佳),切成丁(面会更入味),蒜切成薄片,葱花切好备用
油锅热好,加入两个打好的鸡蛋(鸡蛋里加入少许盐),煎成型立刻出锅(不要煎太久,老了不好吃)
锅里加少许油,加入蒜末,五秒钟后加入番茄丁,翻炒后加入水,同时把番茄捣碎
趁水还没煮开,把面放进去煮(水开了的话,面容易成团)
加入蚝油、生抽、盐和白糖,待面快熟了立刻加入炒好的鸡蛋,煮熟后加入葱花
完成!
小贴士
1.鸡蛋不要煎太熟
2.冷水煮面