番茄不仅有酸甜开胃的美妙口感,更能补充维生素c,美白养颜。配以黑黄绿橘缤纷的色彩,达到了简单便捷,色香味俱全的标准。此乃居家旅行,赶场偷懒之必备菜品。本人原创,如有雷同,简直缘分!
用料
番茄 | 3个 |
甜玉米粒 | 适量 |
清豌豆粒 | 适量 |
胡萝卜粒 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
干黑木耳 | 10朵 |
橄榄油 | 适量 |
大葱 | 少许 |
五香花生仁(熟) | 20g |
大海米 | 10g |
香菜碎 | 10g |
鸡汤(浓汤宝可代替) | 2勺,浓汤宝用1/4即可 |
黄豆酱或者盐 | 适量 |
番茄什锦拌面的做法
番茄去皮切碎,黑木耳泡发备用,胡萝卜、蒜瓣切碎备用,大海米清洗干净,大葱切丝备用
花生仁剥皮去红衣,掰成两半备用,海米泡水简单去咸
热锅凉油,下橄榄油爆香蒜蓉,放葱丝和少许香菜碎,入番茄碎,炒至起沙,放胡萝卜豌豆玉米黑木耳海米。因为有现成的三杯鸡浓汤,我就加了2勺,没有鸡汤的可以用浓汤宝代替
同步煮面,面熟后捞起沥干水分放入锅中充分搅拌。
装盘,再撒上香菜碎做装饰。嗯,再添一只鸡腿…………
小贴士
1.蒜蓉可以分2次放,味道更好。入锅爆香放2/3,炒制中途再放入剩下1/3,蒜香更浓郁。
2.如果粘稠,可以放适量水,防止粘锅。
3.喜欢浓稠汤汁拌面的可以在出锅前勾适量水淀粉
4.拌好的面需尽快食用,趁热吃,好吃到撑!!