每年一到夏天，在日本的便利店里，这款中华冷面就会变成超人气消暑美食。💙
然而它并不难做，甚至可以大大缩短你在厨房里大战酷暑的时间哦～
用料
| 荞麦面 | 2人份 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜🥕 | 半个 |
| 黄瓜🥒 | 半个 |
| 番茄🍅 | 1个 |
| 火腿片 | 2片 |
| 海苔碎 | 少量 |
| 食用油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 醋 | 45ml |
| 生抽 | 50ml |
| 细砂糖 | 2小勺 |
| 芝麻油 | 1大勺 |
日式中华冷面🍜的做法
准备好材料。
![日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋打匀，加入少许食用油、盐和糖搅拌均匀。
![日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小火加热不粘平底锅，倒入蛋液，摊成蛋饼，完全定型后即可出锅。
![日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蛋饼完全冷却后，上下按相同高度切成3块。
![日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
3块蛋饼叠起来，用刀切成丝备用。
![日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
胡萝卜煮至半熟后切丝，黄瓜洗净去皮切丝，番茄切成薄片，火腿片切丝备用。
![日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
热锅把水烧开，放入荞麦面并煮熟。
![日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
煮熟的荞麦面放入大碗里浇冷水冷却。
![日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
接下来调制浇汁，将生抽50ml、醋45ml、麻油一大勺、白砂糖2小勺混合并拌匀。
![日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
冷却后的荞麦面盛入碗中，淋上浇汁拌匀，并摆上食材就可以享用啦！
![日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "日式中华冷面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
⚠️如果觉得调味汁太咸，可以适当加点面汤稀释哦！因为每种酱油浓度口感不一，每个人口味也不同，所以咸淡还需按个人口味调试～