一人食午餐
红薯粉也可以是主食咯,平时咱常吃酸辣粉,今天是清淡营养版的红薯粉
用料
红薯粉 | 80克 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
胡萝卜 | 1小段 |
香菇 | 2朵 |
猪颈肉 | 50克 |
青菜 | 2颗 |
一人食一锅端红薯粉的做法
二层肉,类似猪颈肉,怎么炒、炖、煮都嫩的一块肉,要去早市才能买到
你看这纹理,肥瘦相间,这就是猪雪花肉
肉片用酱油、生粉抓匀腌片刻,其实这个肉不用生粉也可以
红薯粉热水泡软。锅底一点油炒下香菇胡萝卜放入红薯粉加水煮熟,后铺肉片于粉上加盖再煮两分钟
最后加入青菜烫一烫,盐、生抽、葱粉和胡椒粉调味即可
一人食午餐
撒点熟芝麻。一锅端方便又快捷。
有肉、有蔬菜胡萝卜、青菜、香菇,营养够了
小贴士
用普通瘦肉最好用生粉抓捏下会比较嫩,可以替换成鸡肉、牛肉、肉丸等等