饺子面剩下了用来做面条,最不喜欢加盐面条
用料
面粉 | 500克 |
水 | 400克 |
手工面条不加盐版的做法
面团成圆形需要硬的,多放面粉揉
擀成圆薄片,不要太厚,硬币的一半厚度吧,放置20分钟
顺时针叠加,每层中间加面粉
把切好的面条散开凉至10分钟
最后当天吃,第二天吃所以放到袋子里,冰箱上层冷场
小贴士
擀面的时候撒面粉,翻面撒面粉,切的时候撒面粉,最后散开撒面粉。
饺子面剩下了用来做面条,最不喜欢加盐面条
用料
面粉 | 500克 |
水 | 400克 |
手工面条不加盐版的做法
面团成圆形需要硬的,多放面粉揉
擀成圆薄片,不要太厚,硬币的一半厚度吧,放置20分钟
顺时针叠加,每层中间加面粉
把切好的面条散开凉至10分钟
最后当天吃,第二天吃所以放到袋子里,冰箱上层冷场
小贴士
擀面的时候撒面粉,翻面撒面粉,切的时候撒面粉,最后散开撒面粉。