炎炎夏日,推荐一个美味可口,清热下火,鲜甜开胃的粥。爱吃海鲜的吃货不容错过!
用料
河虾 | 半斤(10只) |
梭子蟹 | 一斤(2只) |
干贝 | 15个左右 |
米 | 一小杯 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
香菜 | 四根 |
砂锅虾蟹海鲜粥的做法
米洗好,放少许油少许盐,拌一下,(这样做出来的粥底比较香滑绵密)然后放下适量水,放下干贝,姜丝少许。煮粥。
虾去虾线去脚,洗干净后,放盐,料酒,腌一会。备用。
蟹洗干净,把壳打开,把鞋的内脏去掉,洗干净,切半。放盐,料酒,腌一会。备用。
切少许姜丝,香菜切小粒,备用。
粥大概一个小时就好了。把蟹洗干净,放进粥里,煮10分钟。再把虾洗干净,放下,煮5分钟。OK,关火,按自己口味放进盐少许,放进香菜。上盘开吃!
粥鲜美好吃,开胃,很适合夏日炎炎
小贴士
1、蟹属于寒性,胃寒的人不能吃过量。适当吃,真的既下火又美味!
2、蟹的内脏一定要清洗干净,不然会比较腥,而且内脏很多细菌,不能食用!
3、梭子蟹和花蟹都很适合做粥!鲜甜开胃!