给老妈煮一碗美龄粥-山药食谱系列2好吃的烹饪方法 给老妈煮一碗美龄粥-山药食谱系列2的地道做法和步骤

八十多岁的老妈做了髋关节置换术又身患冠心病高血压，日常饮食需低脂低糖低盐少油。
用健脾益胃、益肺止咳、降血糖的山药，软化血管降低血脂的豆浆，补中益气、安心养神的百合，加上营养丰富的稻花香米，给老妈煮一碗营养美味的美龄粥，惟愿老妈健康长寿平安幸福。

用料  

给老妈煮一碗美龄粥-山药食谱系列2的做法  

1. 家中常备的稻花香米取100克。

2. 淘洗干净后装保鲜袋放冰箱冷冻室冷冻至硬。(用此方法处理过的大米煮粥比较省时，提前准备几小袋米冻上方便取用)

3. 准备400ml的原味豆浆，鲜百合洗净，脆山药去皮洗净切小方丁。

4. 铁棍山药去皮洗净蒸熟，枸杞子泡水备用。

5. 取100ml豆浆放入摩飞杯中，放入蒸熟的铁棍山药搅打成浆备用。

6. 锅中倒入900ml饮用水烧开，放入冻好的稻花香米，大火煮沸后转中小火煮至米粒开花，倒入300ml的豆浆，小火煮时不停搅拌以免糊底。

7. 倒入搅打好的豆浆山药汁。

8. 放入脆山药丁和百合。

9. 开小火煮并不停搅拌。煮至这种程度就差不多了。

10. 放入适量零卡糖调味，搅拌均匀即可关火。

11. 盛入碗中，放几粒泡好的枸杞子点缀。

12. 香浓细滑的美龄粥，一碗融合了豆浆的醇香，百合的清甜，山药丁的爽脆，大米的软糯。

13. 看到老妈吃完一碗又主动添了一碗，好开心。

小贴士

1、大米淘洗后放冰箱冷冻至硬，经过冷冻米粒组织受到破坏，变成蜂窝状的小孔，受热后米粒变得松散，淀粉开始变成糊状，就可以在短时间内煮出绵滑香软的粥，煮粥省时省力。
2、选了铁棍山药和脆山药是为了丰富口感，不喜脆山药的可全部用铁棍山药。
3、豆浆煮粥时极容易溢出并糊底，所以先用部分饮用水煮粥，至米粒软烂开花后再入豆浆熬煮。
4、煮粥时如果觉得粥太稠了可适量加些热水稀释一下再煮。
5、零卡糖是0脂肪0卡路里0热量。
6、煮粥最好选用砂锅或厚底的汤锅，锅子底部材质太薄极易糊底。